表面がなめらかで
生地がはがれやすい

表面がとてもなめらかなので、生地が台からはがれやすく、
スケッパー（カード）のすべりもよいことが特長です。
ベタつきやすいこねはじめの生地でもまとまりやすく、スムーズにこね上げることができます。
また、成形時にも打ち粉をする必要がありません。

しっかりとした無垢素材で、
捏ね作業でもズレにくい

適度な重さのある無垢素材なので、生地を伸ばす作業も叩く作業も、
台のズレや浮きを気にする必要がありません。
大切な工程に集中して素早く捏ね上げることができます。

作業しやすいサイズ

十分な広さがあるので、生地を分割・成型する作業もスムーズ。
パンの他にも大きいピザ作りや、お子様と一緒のお菓子作りなども楽しむことができます。