天然酵母のパン教室「食のアトリエ・スパロウ」を主宰する、スパロウ圭子さんの「パンのおとも」は、フロマージュブラン（白いチーズ）で作るフランス生まれのデザート。ホイップした生クリームと、チーズ、砂糖を混ぜ合わせ、ガーゼなどでひと晩水切りして完成です。 圭子さんはチーズの代わりに水切りヨーグルトを使用。さっぱりとした軽やかな味わいなので、パンのあとにもペロリといただけます。ジャムとの相性も抜群！季節の果物や自家製ジャム「スパロウ（いちごとラズベリー）」と「ちゃのま（みかんとしょうが）」を添えて。

切り絵作家のご主人YUYAさんがデザインしたかわいいラベルがついた自家製ジャム。パン教室の開催場所「Atelier FOLK」で扱っているほか、YUYAさんの展示会などでも販売しています。